Ein Einkäufer aus der Hotelbranche musste jede Saison kaputte Sonnenschirme auf der Terrasse ersetzen. Anstatt ein Angebot für Ersatzschirme zu erstellen, analysierten wir zunächst die Windexposition des Standorts. Ein Fallbeispiel.

Bei der Planung von Sonnenschutzanlagen im Gastgewerbe müssen Gästekomfort, Arbeitsabläufe des Personals, die Möblierung und die visuelle Identität des Lokals gleichermaßen berücksichtigt werden. Planen Sie daher die Außenbeschattung von Hotels und Gastronomiebetrieben unter Berücksichtigung von Gästekomfort, Tischaufteilung, Personalbetrieb, Oberflächengestaltung und Instandhaltung.

Erstellen Sie eine Spezifikation für ein Restaurant mit Schirm, die die Abläufe bei Öffnung, Bedienung am Tisch, Schließung, Reinigung, Lagerung und Personalübergabe umfasst.