Warum Außenküchen zu einem ernstzunehmenden Handelszweig wurden

Von Luvia Outdoor Team · 12.04.2023

Jahrelang galten Außenküchen als Projektkategorie, nicht als Produktkategorie. Sie wurden von Bauunternehmen vor Ort errichtet, aus Mauerwerk oder individuell gefertigten Edelstahlkonstruktionen, projektbezogen abgerechnet und ließen sich nicht katalogisieren. Um 2022 und Anfang 2023 beobachteten wir aus unserer Branche diesen Wandel: Anfragen nach modularen Außenküchensystemen waren nicht länger nur eine Kuriosität, sondern wurden zu Gesprächen über die Sortimentsplanung.

Was hat sich geändert?

Drei Entwicklungen haben es ermöglicht, Außenküchen in großem Umfang zu importieren.

Modulares Design hat sich etabliert. Hersteller haben gelernt, Outdoor-Küchen in wiederverwendbare Module zu unterteilen: Grillelemente, Spülenschränke, Eckelemente und Aufbewahrungstürme. Händler können Module nun wie Sonnenschirme lagern, und Endkunden kombinieren sie zu L-Formen, Kücheninseln oder geraden Linien. Das Produkt wurde zu einem System mit einer Konfigurationslogik – genau das, was Fachhändler zu verkaufen wissen.

Die verwendeten Materialien entsprechen wetterfesten Standards. Pulverbeschichtete oder Edelstahl-Korpusse, witterungsbeständige Türfronten und Standardausschnitte für Elektrogeräte machen diese Produktkategorie so langlebig, dass Garantien und Folgebestellungen gewährleistet sind. Die gleichen Lieferketten für Aluminium und Beschichtungen, die auch Pergolen beliefern, beliefern nun auch Küchen, was für gleichbleibend hohe Qualität sorgt.

Die Idee des Outdoor-Wohnzimmers wurde zum Trend. Verbraucher in wichtigen Märkten begannen, Terrassen als Erweiterung ihres Wohnraums zu nutzen. Branchenverbände für Kamine und Grills in Nordamerika hatten das steigende Interesse am Kochen im Freien bereits seit Jahren beobachtet, und das Sortiment im Einzelhandel folgte diesem Trend. Auch wenn die genauen Marktzahlen je nach Marktforschungsinstitut variieren, war die Richtung durchweg dieselbe: nach oben.

Was Händler vor dem Hinzufügen der Kategorie prüfen sollten

Bei der Gestaltung von Außenküchen ist Sorgfalt geboten. Wir empfehlen Ihnen, jedem Anbieter, einschließlich uns, einige Fragen zu stellen:

• Sind die Module wirklich austauschbar? Fragen Sie nach der Konfigurationsmatrix, nicht nur nach Fotos von fertigen Inseln.
• Wie sieht es mit der Gerätekompatibilität aus? Ausschnittmaße und Belüftungsanforderungen entscheiden darüber, welche Grills und Kühlschränke passen. Dies muss dokumentiert und darf nicht einfach vorausgesetzt werden.
• Wie erfolgt der Versand? Küchenmodule sind schwer und empfindlich gegenüber Oberflächenbehandlungen. Verpackungsmethode und Containerbeladung pro Konfiguration sind kaufmännische Gegebenheiten, keine Logistikdetails.
• Welche Dokumentation gibt es? Montageanleitungen und Materialspezifikationen sind wichtig für eine Produktkategorie, die ganzjährig im Freien steht.

Unsere eigene Arbeit in dieser Kategorie konzentriert sich auf modulare Systeme, die wir im Folgenden beschreiben. Kollektion für Außenküchen und in unseren Planungsnotizen über Planung eines modularen Outdoor-Küchensortiments Die

Praktische Erkenntnisse

Outdoor-Küchen etablierten sich als eigenständige Produktkategorie, als sie modular, dokumentierbar und containerfähig wurden. Wenn Sie sich für diese Produktkategorie interessieren, sollten Sie Anbieter nicht nur anhand von Produktfotos, sondern auch nach Konfigurationslogik und Lieferzuverlässigkeit bewerten.