Pourquoi les cuisines extérieures sont devenues une catégorie commerciale à part entière

Par l'équipe Luvia Outdoor · 12 avril 2023

Pendant des années, les cuisines d'extérieur étaient considérées comme un projet à part entière, et non comme un produit standard. Construites sur place par des entreprises spécialisées, elles utilisaient la maçonnerie ou des éléments en inox sur mesure, leur prix était établi au cas par cas et il était impossible de les cataloguer. Entre 2022 et 2023, nous avons constaté ce changement de notre côté : les demandes de renseignements concernant les cuisines d'extérieur modulaires ont cessé d'être de simples curiosités pour se transformer en discussions stratégiques.

Qu'est-ce qui a changé ?

Trois innovations ont rendu les cuisines extérieures importables à grande échelle.

La conception modulaire a atteint sa pleine maturité. Les fabricants ont appris à décomposer une cuisine extérieure en modules répétables : blocs barbecue, meubles sous évier, éléments d’angle, colonnes de rangement. Un distributeur peut désormais stocker ces modules comme il le fait pour les parasols, et les clients finaux les combinent en L, en îlots ou en lignes droites. Le produit est devenu un système doté d’une logique de configuration, ce que les acheteurs professionnels savent parfaitement vendre.

Les matériaux retenus répondent aux normes de résistance aux intempéries. Les caissons en acier inoxydable ou thermolaqué, les portes résistantes aux intempéries et les découpes standard pour les appareils électroménagers confèrent à cette catégorie une durabilité suffisante pour justifier les garanties et les commandes répétées. Les mêmes fournisseurs d'aluminium et de revêtements qui équipent les pergolas desservent désormais également les cuisines, assurant ainsi une qualité constante.

Le concept d'espace extérieur aménagé s'est généralisé. Sur les principaux marchés, les consommateurs ont commencé à considérer les terrasses comme un prolongement de leur espace de vie. Les associations de professionnels du barbecue et du foyer en Amérique du Nord constataient depuis des années un intérêt croissant pour la cuisine en plein air, et les offres en magasin ont suivi la même tendance. Même si les chiffres exacts du marché varient selon les instituts d'études, la tendance générale est la même : à la hausse.

Que doivent vérifier les distributeurs avant d'ajouter la catégorie

Les cuisines d'extérieur nécessitent une entrée prudente. Voici quelques questions que nous vous suggérons de poser à tout fournisseur, y compris à nous :

• Les modules sont-ils réellement interchangeables ? Demandez la matrice de configuration, et pas seulement des photos d’îlots finis.
• Qu’en est-il de la compatibilité des appareils ? Les dimensions de découpe et les exigences de ventilation déterminent quels grils et réfrigérateurs peuvent être installés. Ces informations doivent être documentées et non présumées.
• Comment se déroule la livraison ? Les modules de cuisine sont lourds et leur finition est délicate. Le mode d’emballage et le chargement des conteneurs selon la configuration relèvent de considérations commerciales et non logistiques.
• Quelle documentation existe-t-il ? Les instructions de montage et les spécifications des matériaux sont essentielles pour une catégorie de produits utilisés en extérieur toute l’année.

Nos propres travaux dans cette catégorie portent sur les systèmes modulaires, que nous décrivons dans le Collection de cuisines d'extérieur et dans nos notes de planification sur Planification de la gamme de cuisines extérieures modulaires .

Points pratiques à retenir

Les cuisines d'extérieur sont devenues un secteur d'activité à part entière lorsqu'elles sont devenues modulaires, documentables et compatibles avec les conteneurs. Si ce secteur vous intéresse, évaluez les fournisseurs sur la base de leur logique de configuration et de leur rigueur en matière d'expédition, et pas seulement sur les photos du produit fini.